Il n'est, parait-il, pas rare de voir des musiciens amateurs effectuer des concerts "improvisés" dans la rue au Japon. Les guides le disent en tout cas. Je ne saurais le dire, mais le fait est que j'ai quand même pu "admirer" à Osaka, un groupe de jeunes rockers du plus beau style. Enfin, un mélange de plusieurs styles. Le moment fût sympathique, les godelureaux n'étant pas denués completement de talent. Un petit extrait.
Un Post sans grand interêt mais vu que beaucoup de monde semble interessé par la campagne japonaise, voici une petite video prise du train toute simple.
Comme vous pouvez le voir, il a beaucoup plu. Tout est inondé. Dommage pour les récoltes. Et je ne vous conseille pas la cuvée 2006 du vin japonais.
Le transport au Japon est d'une simplicité confondante. Franchement je pense que c'est beaucoup plus complexe à Paris.
Dans le métro le plus difficile, c'est de jongler entre les différentes lignes qui n'appartiennent pas forcement à la même société. Du coup, si on ne fait pas gaffe, on est bon pour repayer un titre de transport et repasser moults tourniquets. Mais en préparant bien son parcours, pas de dangers. Il faut savoir aussi, que l'on achète un ticket en fonction de la station d'arrivée (généralement ça commence vers les 120 yens pour un trajet minimum). Si on se goure de station (si celle-ci ne correspond pas au montant prévu), on est bon pour aller payer le complément à la sortie. Sinon il est très facile de ne pas se perdre dans les transports. Généralement tous (ou presque) les plans sont écrits en japonais et en occidental. Le nom des stations est indiqué aux haut-parleurs fréquemment et il y a des écrans dans les voitures qui indiquent aussi où on est, où on va et où qu'on peut aller. Bref, tu te paumes, tu es un blaireau. Bon d'accord, avec un plan pareil, tu peux avoir des craintes.... Sinon, il n'y a pas plus de monde dans le métro que dans toutes capitales mondiales. A savoir bondé à mort lors des heures de pointes (que j'ai évitées) et avec du monde le reste du temps mais sans plus.
En fait, y'a personne
Outre le métro, le train est lui aussi très simple (pour peu que l'on prenne le Shinkansen sinon ça a l'air un peu plus complexe, même Nozaki s'y perdant. Quoique je ne suis pas sûr de la pertinance de mon exemple). Bref, le Shinkansen c'est en gros, une ligne de TGV entre Fukuoka et Sapporo. Y'en a qu'une, le tout est de ne pas se tromper de sens et ne pas passer dans la ville d'arrivée sans s'arrêter :o).
Des marquages au sol indiquent où commencer la file d'attente
Ces trains sont confortables, larges et spacieux.
Et si le luxe, c'était l'espace ?
Seulement une partie des voitures sont réservables, le reste est libre. C'est pas mal comme principe (surtout couplé avec le grand nombre de trains) mais avec un peu de malchance, on est bon pour un voyage debout (ce fus notre cas entre Kyoto et Osaka, 30 minutes seulement heureusement).
Le Capitaine Stubing et son équipage vous souhaite la bienvenue
Un truc rigolo, il n'y a pas de voiture bar, mais une personne qui se balade avec un vaste choix de boissons froides et chaudes, de trucs à manger (bento etc...).
Pour finir, l'un des plus grand mystère du Japon que je n'ai remarqué qu'après coup en prenant notre bon vieux TGV : les japonais voyagent sans bagages.
C'est des malades, ils bouffent n'importe quoi !!!
On me demande souvent ce que l'on mange au Japon. Du poisson cru ?
Ma faible expérience me pousse à dire que la base est le riz et le poisson (mais pas spécialement cru). Le poulet est bien présent aussi mais vous pouvez oublier toute viande rouge, fruits, fromages et autres desserts sucrés. Le tofu est aussi un élément important de la cuisine. Sans oublier les nouilles.
Je n'ai malheureusement pas connu de repas "familial" chez des japonais pour définir vraiment un repas type, mais je crois qu'il y a souvent aussi une soupe (miso ou autre) en début de repas.
Il semble qu'un repas "typique" japonais soit la somme de pleins de petits plats chauds ou froids (souvent à partager entre les convives). Cela rend le repas assez sympa, on ne reste pas le nez dans son assiette.
Les restaurants semblent être spécialisés dans un domaine et s'y tenir. Vous avez les restos à sushi, les restos à yakitori, à ramen, etc..... Certains restos assez basiques vous proposent le tout mais j'ai l'impression que c'est généralement moins bon. La quantité ou la qualité, il faut choisir.
En même temps, je pense qu'il est très difficile de mal manger au Japon car la qualité est (presque) toujours là (même les ramens mangés dans un bouiboui à Shibuya étaient correctes. Pas bonnes mais mangeables alors qu'en France je n'aurais jamais mis les pieds là-dedans).
On mange au comptoir (pas très confortable mais la vue dans la cuisine est sympa), en salle sur une table normale ou bien assis par terre sur une table basse.
Si je devais faire une liste ce serait :
Les sashimis / sushis
Tout le monde connaît. Les "vrais" sont extrêmement chers et je n'ai pas pu essayer. Les Kaiten sushi dont j'ai déjà parlé sont corrects mais ce n'est pas quand même de la grande qualité) - Les yakitoris (les brochettes) Pas essayé du tout ce qui est dommage car j'imagine que cela n'a rien à voir avec ce que l'on peut avoir en France. Quoiqu'en y pensant j'ai du mangé des brochettes au poulet, ou plutôt avec de la peau de poulet...
les tempuras
C'est en gros des aliments panés (viandes, légumes) et fris. C'est pas mal quoique les notres étaient plus proche de beignets..
les ramens
J'en ai aussi déjà parlé, ce sont des nouilles très longues dans un bouillon avec, suivant les recettes, du porc, du poisson, des légumes. J'en ai même mangé de fameuses à Kyoto très citronnées. Les japonais les mangent en faisant le plus de bruit possible (faut dire que c'est super chaud et pas si évident que ça à manger avec des baguettes) et à une vitesse hallucinantes. Il y a beaucoup de petits stands dans la rue le soir qui en propose.
Pas de photos mais nous dans un restaurant à Ramen à Fukuoka
les udons
C'est comme des Ramens mais en beaucoup plus épais.
les okonomiyakis
Déjà longuement parlé.
les takoyakis
Préparé dans la rue, j'en ai aussi déjà parlé, voir la photo.
l'unagi
De l'anguille grillé sur du riz. Excellent.
la fondue japonaise ou Shabu-shabu
Comme son nom l'indique, il s'agit de tremper divers aliments (viandes, légumes et autres) dans de l'eau bouillante. J'ai pas trouvé ça terrible je dois dire. Décevant au niveau du goût même si à la fin, cela commence à ressembler à un bouillon mais j'imagine que c'est bon pour la santé par rapport à une bonne fondue jurassienne.
On arrose tout cela de bière (Sapporo, Asahi et KiRin) voire d'alcool japonais chaud ou froid (Saké à base de riz ou de pomme de terre).
Bien entendu, il y a pleins d'autres trucs que je n'ai pas fait mais d'autres en parleraient mieux que moi.
Bon sur le coup, ce n'est pas trop typique de l'endroit mais vu que les photos ont été prise sur place, je vais pas me gêner.
On commence par un truc assez ahurissant : les wending-villages.
En gros, vous construisez un village avec un bon style européen (ici à Fukuoka c'est plutôt italien je trouve) completement factice et vous organisez des mariages dedans. Ca fait beaucoup plus classe ! Mais c'est completement ridicule....
Un autre truc hallucinant: Le pachinko. Le pachinko est un jeu de bille pour le moins étrange qui lobotomise tout japonais moyen pendant des heures. L'intérieur d'une salle est un magma de sons poussés à leur maximum (sons provenant des machines, des annonces aux haut-parleurs, de la musique....). Franchement au bout de 5 minutes on n'en peut plus. C'est peut-être le truc le plus incompréhensible du Japon ce truc....
Dans le genre rigolo, vous avez le jeu video sur le tiercé. J'ai pas vu la simulation de promenade de chien c'est dommage.
Un type étrange (moine ?) dans les rues. Je sais pas trop ce qu'il fabrique, si quelqu'un a des idées...
Fukuoka est au bord de la mer. Il y a donc des plages. Completement artificielles. Donc aucunes vagues (et aucuns surfers). Cela rend l'endroit un peu glauque un après-midi nuageux en pleine semaine.
A Fukuoka, comme dans toute les villes japonaises, il y a une tout qui porte le nom de la ville. Ici la tour de Fukuoka :o). Je généralise un peu mais j'ai vu la tour de Tokyo, la tour de Kyoto et il doit bien y avoir aussi la tour d'Osaka..... Donc la tour de Fukuoka c'est une tour qui sert à rien et c'est tout. Pas de bureau, rien. Simplement un étage pour le point de vue. Que l'on vienne pas me raconter que les japonais manquent de place !
A Fukuoka, il est très facile de se déplacer en vélo. C'est tout plat et les rues sont larges. Et les autochtones ne se gènent pas pour le faire. Un petit exemple à coté d'un college.
A Fukuoka (au Japon en général), on aime bien le shopping. Donc moult galeries marchandes couvertes, semi-couvertes, en sous-sols, à l'étage.... La plus impressionnante est celle située sous le centre ville qui doit bien faire 500m de long avec un style old-europe du meilleur goût (j'ai pas de photos malheureusement). Là il ne s'agit que d'une galerie semi-couverte qu'Yvan qualifie à juste titre de galerie pour vieux.
Enfin, une visite de Fukuoka ne serait pas totale sans un tour près des distributeurs de boissons. En même temps, il ne faut pas chercher longtemps, il y en a partout. Mais alors partout partout partout de chez partout. Avec un nombre incroyable de boissons différentes (du thé glacé ou chaud, au café en passant par le Coca et la boisson KitKat). Il n'est pas rare de voir, pour un parking de 30 places ,au moins 5 distributeurs (dont 3 Cocacola Compagny). Au début ça surprend et puis on s'habitue vachement et en revenant en France on est tout perdu quand on a soif. Par contre, le plus con dans l'histoire, c'est qu'il est "interdit" (plutôt super mal poli je crois) de manger et boire en marchant dans la rue.......
Je vais repartir du début du voyage pour mettre quelques posts sur Fukuoka. On va commencer par une petite série sur les rues de Fukuoka.
Fukuoka est un bon gros bourg provincial mais très commercial (bourg de plus de 1 million d'habitants tout de même). La vie y est plutôt calme et aux antipodes de ce que l'on imagine sur le Japon.
